Industrijske salamoreznice Milano, najviši nivo pouzdanosti i kvalitete stroja s vrhunskim performansama, reže bezprijekorno salame, prešana mesa, ribu, sireve. Idealno za srednje i veće proizvodne kapacitete u industriji mesa, ribe, sira ili suhomesnatih proizvoda.
Reže od 0.2 do 7 mm, automatski slaže kriške na razne načine zavisno kako se zada program, max dimenzije rezanja 250×230 mm, najveća dužina proizvoda 540 mm, snaga 2,0 Kw, težina stroja 500 Kg, nož promjera 385 mm.
Zadovoljava najviše kriterije higijene i sigurnosti na radu, koncipirana za jednostavno održavanje i čišćenje.
Automatski stroj za rezanje suhomesnatih proizvoda MILANO u mesnoj industriji, prerade mesa, proizvodnji sira, prerade ribe omogućuje rezanje šnita kobasica, sireva, mesnog i ribljeg carpaccia promjenjivom brzinom od 10 do 75 rezova u minuti.
Idealna temperatura rezanja je od -2°C do +5°C.
Debljina kriški može se mijenjati po želji od 0,2 mm do najviše 7 mm. Zahvaljujući prikladnom automatskom sustavu za pomicanje rezane kriške na pokretnoj traci, moguće je dobiti grupe rezova koje se preklapaju ili jedna do druge, u formi cvijeta ili kontinuiranim slojemiva podešavanjem specifičnih kontrola na upravljačkoj ploči.
U potpunosti izrađeni od nehrđajućeg čelika INOX-a 304 , otpornog na bakterije, rezači MILANO opremljeni su sustavima za sprječavanje nezgoda u skladu s “CE” UNI EN 1974 što ih čini sigurnima i iznimno jednostavnima za korištenje, čak i od strane nespecijaliziranog osoblja.
Milano automatski stroj za rezanje mesa, ribe, suhomesnatih proizvoda ili salama se može nadovezati ili nastaviti putem automatskih transportnih traka u daljni tok pripreme te nakon toga pakiranja u odgovarajuće plitice, ili posudice. Pakirane u nastavku se vrši na razne načine, automatski ili poluautomatski. Pakiranje može biti u posudice koje se samo termički zavare ili zavare i vakumiraju ili tzv. skin pakiranje.
