Ugostiteljski hladni stolovi u kuhinjama projektirani i dizajnirani s naglaskom na HS (high sanitary) visoke sanitarne uvjete, svi unutarnjni i vanjski rubovi su zaobljeni i obrađeni glatko, lako za čišćenje i održavanje kuhinje po maksimalnim higijenskim uvjetima,radna površina kao i cijeli ostatak opreme je samo od rostfraja (INOX-a) 304, nema feroznog rostfraja (INOX-a) 430,cijela radna ploča u jednom komadu, sudoper, korito svi rubovi šire zaobljeni, ako se pravilno čisti što je u ovom slučaju puno lakše nego kod standardnih oštrijih kutova i rubova čistoća i higijena je na najvišem nivou i bakteriološko množenje svedeno na minimum što je želja svakog ugostitelja i sanitarne kontrole.Hladni stolovi koji ujednačeno hlade cijeli hladni prostor s pojačanom izolacijom od 70 mm debljine stijenke i pojačan motor s tropikaliziranim kondenzatorom što omogućava dugogodišnji kvalitetan rad bez kvarova, bez da se uređaj stalno uključuje i sa visokim učinkom uštede u struji. Treba uzeti u obzir da rashladni uređaji u kuhinjama rade na visokim temperaturama ambijenta pa su izolacija i karakteristike rashladnog motora od izuzetne važnosti.
