Šoker zamrzivač za brzo hlađenje hrane s kolicima za 20 GN.
Dimenzije vanjske
L 1230 x 1200 H 2340 mm
Dimenzije unutarnje
L 573 x 830 H 1970 mm
Struja : 400 V / 3Ph / 50Hz
Brzo hlađenje
90°C + 3°C in 90’ = 100 Kg
Šokiranje
90°C – 18°C in 240’ = 70 Kg
Plin R 542 A
Snaga 5.9 Kw
Veliki izbor modela za različite i specifične potrebe šokiranja, brzog hlađenja, odmrzavanja hrane.
Specifične prednosti modela šokera s kolicima
Maksimalni kapacitet: Visoki ciklusi hlađenja predviđeno za velike količine hrane
Praktičnost: Opcija- utovarna rampa, jednostavno i brzo kretanje i skladištenje.
Energetska učinkovitost: Veliki kapacitet sa smanjenom potrošnjom.
Upravljanje velikim količinama hrane: Korištenje kolica omogućuje utovar i istovar cijelih serija (često 20 ili više GN 1/1 ili 2/1 pladnjeva) izravno iz pećnice u brzi hladnjak bez ikakvog ručnog rukovanja, što značajno ubrzava proces rada.
Optimizacija osoblja I učinkovitost: Omogućuje “kuhanje i hlađenje” – pripremu velikih serija hrane unaprijed izvan vršnih sati – smanjuje stres i troškove rada tijekom vršnih sati.
Link modela s tehničkim karakteristikama :
ŠOKERI BRZI ZAMRZIVAČI ZA HOTELE CATERING SLASTIČARSTVO PEKARSTVO 1
