Rashladne komore za sušenje i zrenje sireva, kvaliteta ove opreme leži u visokom proizvodnom kapacitetu unatoč kompaktnoj veličini.
Karakteristike :
KONTROLA TEMPERATURE
KONTROLA VLAGE
KOMPAKTNE DIMENZIJE
VISOK PROIZVODNI KAPACITET
RADNI RASPON OD +6°C DO +25°C
VLAGA OD +50% DO +95%
TEMPERATURA I VLAGA kontroliraju se kalibriranom elektroničkom pločom s kontinuiranim prikazom zadanih parametara.
NAPAJANJE: 380 V trofazno.
USKLAĐENOST s važećim propisima.
IZVEDBE
KOMORA S VEĆIM KAPACITETOM ZRENJA I SUŠENJA SIREVA
Opcija : kolica s deset polica od nehrđajućeg čelika (70×115 cm) za ukupnu površinu od 8,00 m².
(kapacitet približno 400 do 600 kg po ciklusu).
Napajanje 380 V.
Dimenzije: D 100 x Š 140 x V 227 cm.
KOMORA S MANJIM KAPACITETOM ZRENJA I SUŠENJA SIREVA
Opcija : osam polica od nehrđajućeg čelika (79×79 cm) za ukupnu površinu od 5,00 m². (kapacitet približno 200 kg po ciklusu).
Napajanje 220 V.
Dimenzije: D100 x Š109 x V217 cm
Podešavanje na kontrolnom ormariću komora se može pretvoriti u klasično hlađenje do 0°C za pohranu druhih proizvoda.
s automatskim električnim odmrzavanjem.
FUNKCIJA SUŠENJA I ZRENJA:
U ovom načinu rada može se kontrolirati temperatura i vlažnost.
Radni raspon: temperatura od +6°C do +25°C – vlažnost od 50% do 95%.
Proizvodni kapacitet varira ovisno o veličini sira.
Ova oprema je namijenjena za:
Male mljekare za odležavanje njihovih proizvoda.
Velike mljekare za eksperimentiranje s uvjetima odležavanja s različitim temperaturama i vlagom.
