Kotlovi ili nagibni lonci su evolucija fiksnih lonaca, dupla stijenka unutar koje se uvodi destilirana voda koja, nakon što se zagrije, proizvodi paru, koja prenosi toplinu na proizvod koji se kuha uz vrlo delikatan proces ujednačene raspodjele po cijeloj površini spremnika.
Od fiksnih lonaca se razlikuju po mogućnosti prevrtanja spremnika, čime se sav proizvod može jednostavno i praktično isprazniti.
Serija pvih manjih kotlva koja odgovara manjim proizvodnjama gotove ili polugotove hrane uključuje modele s kapacitetom od 40 i 50 litara.
Ovaj nagibni lonac se odlikuje velikom čvrstoćom pouzdanim radom, pouzdanošću te jednostavnošću korištenja i čišćenja.
Nagibni lonci lonci su idealni za kuhanje hrane u vodi. Konstrukcijske značajke omogućuju postepen ali brz i delikatan tretman hrane, mogu se kuhati i juhe, umaci, jela s rižom,, povrće, meso, juhu, riblje juhe i proizvode na bazi mlijeka. Moguće je provesti proces vrenja i pasterizacije.
Mogućnost korištenja nagibnog lektričnog lonca za pripremu, kuhanje ili proizvodnju velikog broja raznih proizvoda čini ovaj uređaj svestranim i nezamjenjivim alatom u manjim industrijskim kuhinjama, OPG djelatnostima kojima je priprema, kuhanje ili pasterizacija primarna djelatnost.
Konstrukcija od INOX-a 304.
Indirektno zagrijavanje sa duplom stijenkom..
Sigurnosni ventil s manometrom.
Spremnik od INOX-a 304/316 sa zaobljenim dnom.
Vrlo visoka toplinska snaga.
Ručka za prevrtanje izbočena za jednostavno držanje.
Elektronička kontrola s mikroprocesorom.
Podesivost na 7 razina snage
Indirektno kuhanje, obrada, pasterizacija.
Maksimalna higijena i jednostavno čišćenje.
Jednostavno korištenje i održavanje.
Kapacitet 40 i 50 Lt.
